JEAN de CODEVAIL

A.O.C BLANQUETTE de LIMOUX

Notre maison est très heureuse de vous accueillir et de vous présenter nos produits. Nous fabriquons notre Blanquette selon la méthode champenoise en alliant le savoir-faire traditionnel familial centenaire et l'utilisation des techniques modernes de vinification.

Notre blanquette est élaborée à partir des raisins de nos vignobles qui poussent sur les coteaux de la haute vallée de l'aude, site qui profite d'un ensoleillement d'exception. C'est là que nos vignerons exploitent les quelques 190 hectares sur lesquels mûrissent les trois cépages récoltés à la main : Mauzac, Chardonnay, Chenin. Nous vous expliquons plus en détails notre méthode de fabrication sur la page réservée à cet effet que vous trouverez sur la colonne de droite.

Nos cuvées, très souvent primées aux concours professionnels, ont une finesse de bulles et une robe dorée caractéristiques. Depuis notre première récompense à l'exposition industrielle de Foix en 1902, de nombreuses médailles d'or et d'argent témoignent de la qualité de nos produits.

N'hésitez pas à consulter la rubrique "nos conseils et recettes" afin de vous faire une idée des nombreuses possibilités gastronomiques et culinaires que peuvent vous apporter nos produits.

Nous vous souhaitons une agréable visite dans le monde de la Blanquette de Limoux JEAN de CODEVAIL et nous souhaitons vous compter bientôt parmi nos clients les plus fidèles.

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération